Vaihtelua joulupöytään

Meillä sihisee makunystyrät kuumina kun mietiskellään joulunajan ruokia. Tottakai ne perinteiset kinkut ja laatikot kannetaan tarjolle kuten ennenkin, mutta välillä on kiva testailla uusia makuja ja rikkoa hieman kaavaa.

Minä en kinkusta niinkään välitä, vaikka aina sitä lautaselle nappaankin. Kaikki kala- ja porojutut sen sijaan saa minut ainakin ajatuksissani kuolaamaan. Varmaan ihan oikeastikin.

Siksipä ajattelin jakaa meidän itsenäisyyspäivän menun, joka oli varsin onnistunut meidän itsemme ja vieraidenkin mielestä. Jos vaikka joku teistä lukijoista nappaisi itselleen jonkin näistä joulupöydän herkuksi.

IMG_4701

Alkuun tarjoiltiin Maalta ja mereltä -tartar. Saaristolaisleivältä kylmäsavuporotartar puolukoiden kera. Meren tartarina itse graavattua siikaa.

Lisäksi vihersalaatti ja marinoituja terttutomaatteja & porkkanoita. Rucolaa, viinisuolaheinää, piccolo basilikaa, sokeriherneen palkoja. Lisäksi marinadi ja revitty mozzarella. Tomaatit ja porkkanalastut marinoitiin hyvällä oliiviöljyllä, mausteilla ja sitruunalla.

Pääruoaksi tarjosimme hirven sisäfilepihvit, Hasselbackan perunat ja punaviinikastike.

Kaiken tämän jälkiruoaksi oli kahvin ja teen kanssa mustikka-kardermumma jätskiquenellet marenkipedillä, Bastogne-keksimuru, pensasmustikoita ja kermavaahtoa.

IMG_4664
IMG_4670

Kuvia en ehtinyt ottaa kuin alku- ja jälkiruoista.

Mietin ensin, että kirjoittelen kaikkien ruokalajien ohjeet tähän samaan postaukseen, mutta lienee helpointa ottaa vanha kunnon Google käyttöön, koska sieltä mekin noiden joidenkin ruokien reseptit löydettiin ja sovellettiin oman maun mukaiseksi. Osa olikin vanhoja tuttuja omasta reseptikirjasta.

Mutta, jos haluat jonkun tietyn ruokalajin ohjeen tai vaikka noiden kaikkien, niin jätä minulle kommenttia tai sähköpostia.

 

Ja hei, mikä on teidän lemppari herkku joulupöydästä? Minun taitaa olla graavattu kala. Ja suklaa.

 

K-M

 

Omena-vuohenjuustopiirakka

Sain käsiini kasan oman kylän omppuja ja halusin kokeilla niistä jotain uutta. Yksi lempparijutuistani on yhdistää makea ja suolainen, joten päädyin tekemään piirakan makeista ompuista ja suolaisesta vuohenjuustosta. Nam!

IMG_2478
IMG_2480

Kuten muutkin reseptini, tämäkin on tosi helppo pyöräyttää pöytään. Varsinkin jos oikaiset pohjan kanssa kuten minä ja käytät valmista kaurapiirakkapohjaa.

Omena-vuohenjuustopiirakka

  • Makea kaurainen piirakkapohja
  • 1 prk levittyvää vuohenjuustoa
  • omppuja oman maun mukaan (minulla meni useampi kun asettelin viipaleet pystyasentoon)
  • hunajaa

Levitä piirakkapohja vuoalle. Levitä pohjan päälle purkillinen vuohenjuustoa. Valuta vuohenjuuston päälle hunajaa oman maun mukaan. Viipaloi omenat ja asettele ne piirakkaan. Tosiaan tuollain pystyasennossa omppuja saa mahtumaan enemmän. Jos haluat, että vuohenjuusto on pääosassa niin laita omppusiivut lappeelleen. Valuta hunajaa lopuksi vielä omppujenkin päälle ja paista piirakka uunissa pohjan paisto-ohjeen mukaan.

Piirakka maistuu sellaisenaan niin kuumana kuin kylmänäkin. Ja jos haluaa siitä huippua niin tarjoile se kuumana vaniljajäätelön kanssa! 🙂

IMG_2488
IMG_2492

K-M

Puolukka-kinuskikehrät

Toisin sanoen kahvikehrät syksyiseen tapaan.

Puolukkakausi on parhaimmillaan ja sitä miettiessä alkoi tekemään ihan älyttömästi mieli puolukan ja kinuskin yhdistelmää. Mietiskelin reseptejä aina puolukkajäätelöstä ja kuumasta kinuskista korvapuusteihin.. Kunnes muistin kahvikehrät eli pikakorvapuustit. Siitä syntyi idea puolukka-kinuskikehristä. Tällä hetkellä ne ovat vielä lämpimiä ja maistuvat juuri siltä kuin kuvittelinkin. Sen vuoksi rohkenen kirjoittaa reseptin tännekin ;D

IMG_2460

Puolukka-kinuskikehrät

  • 150 g margariinia
  • n. 6dl vehnäjauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 3 rkl sokeria
  • n. 1 dl maitoa
  • 50g hiivaa (tai 2 pss kuivahiivaa)
  • 250-300g puolukoita
  • kinuskikastiketta
  • raesokeria
  • (kananmunaa voiteluun, ei pakollinen)

Nypi margariini ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmunat ja sokeri. Liuota hiiva kylmään maitoon ja sekoita taikinaan.

Kauli taikina neliskanttiseksi levyksi, paksuutta noin puoli senttiä. Levitä taikinalevyn päälle puolukat ja niiden päälle kinuskikastike. Kääri rullalle ja leikkaa reilun sentin kokoisia kiekkoja. Laita kiekot lappeelleen muffinivuokiin ja paista 225-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia. Anna kehrien jäähtyä ennen tarjoilua.

IMG_2447
IMG_2466

Kirpeä puolukka ja makea kinuski on pettämätön yhdistelmä ja toimii näköjään näissä pikapullissakin. Näihin kehriin tuli kaupan valmista kinuskikastiketta ja se ei kovin paljoa hävinnyt itsetehdylle.

Kaksi huomiota tuli näitä tehdessä. Ensiksi, puolukoita olisi voinut laittaa vähemmän. Näihin käytin noin 300 g ja hieman tuli yli laitojen. Toiseksi, kinuski kannattaa laittaa nimenomaan noiden puolukoiden päälle ennen rullausta, koska en ole ihan varma palaako kinuski jos sen laittaa tuohon päälle ihan lopussa.

Kaiken kaikkiaan helppo ja nopea resepti syksyiseen herkkuun! 🙂

K-M

French bistro -lounas

Tuli lounasaika ja tuijottelin hetken sekavaan jääkaappiin. Nälissään onneksi kaikki ruokaan liittyvät asiat raksuttaa mielessä vinhaa vauhtia ja pian olikin tekeillä yksi herkullisimmista lounaista, mitä olen hetkeen tehnyt. Vaikka nyt itse sanonkin… ;D

Tuli niin hyvää, että päätin jakaa tämän innostuksen tännekin.

IMG_2264

Lounaana oli siis ihan yksinkertaisesti tuollainen herkullinen bagel, jonka väliin tuli maustamatonta tuorejuustoa, vuohenjuustoa, viikunaa ja basilikaa.

Eilisestä ruoasta ylijääneen vuohenjuuston leikkasin puolen sentin kiekoiksi ja paistoin reilu 200-asteisessa uunissa vähän rusehtavaksi. Sillä aikaa viipaloin yhden kokonaisen viikunan ja valmistin smoothien.

Smoothiesta tällä(kin) kertaa löytyi vadelmia, mustaherukkaa, yksi banaani, puolikkaan sitruunan mehu, tuoretta minttua & sitruunamelissaa, viherjauhetta, tuoretta inkivääriä ja kaurajuomaa.

Lopuksi vielä iso kuppi kahvia ja pari palaa tummaa suklaata.

Lounaan ollessa valmis tunnelma oli kuin ranskalaisessa bistrossa. Ainakin tuoksujen perusteella kun uunista leijaili ihana vuohenjuuston tuoksu ja tuore kahvi oli juuri tippunut pannuun.

IMG_2272

Nyt kun tämä bistrolounas on nautittu omassa rauhassa (ja asiasta pikaisesti kirjoitettu tännekin ;D) pikkumiehen nukkuessa, niin on hyvä jatkaa siivoilujen parissa ja aloittaa sitten viikonloppu!

 

Au revoir !

K-M

Hassan wokki

Katselin viime viikolla Jamie Oliverin ruokaohjelmaa ja mieleen jäi pyörimään wokit ja makkarat. Ainuttakaan reseptiä ei oikeasti jäänyt muistiin, vaan ainoastaan lemppariosat kolmesta eri ruoasta. Niistä syntyi tämä ruoka.

Nimesin tämän helpon wokkiruoan Hassan wokiksi käyttämäni makkaran mukaan. Ja niin, tavoittelin ruoan maussa myös jotain marokkolaista makumaailmaa. Wokin kaverina tarjolla oli yrtti-couscousia.

IMG_9957

Neljälle

Yrtti couscous

  • Basilikaa, lehtipersiljaa ja sitruunamelissaa. Jokaista reilu kourallinen hienoksi silputtuna.
  • 3 dl couscousia

Laita 6 dl vettä kiehumaan ja lisää hieman suolaa. Silppua yrtit hienoksi ja sekoita. Kaada astiaan couscous, lisää yrttisilppu ja sekoita keskenään. Kun vesi kiehuu, kaada se couscous-yrttisekoituksen päälle ja hämmennä. Peitä kannella ja jätä odotteleen. Sekoita hyvin ennen tarjoilua.

Hassan wok

  • 2 pkt Marokon Hassan -makkaroita (HK Maakarit valmistaa tätä). Me laitettiin tähän reseptiin toiseksi paketiksi jotain toista mausteista makkaraa, joka ei ollut ihan niin maustettua kuin tämä Hassan. Mutta seuraavalla kerralla käytetään ehdottomasti pelkkää Hassania.
  • Sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • kesäkurpitsaa
  • eri värisiä paprikoita 2
  • varrellista parsaa
  • miniluumutomaatteja
  • (tuoretta chiliä) Tätä olisin laittanut jos lapset eivät olisi syöneet
  • oikeaa fetajuustoa
  • oliiviöljyä
  • paprikajauhetta
  • pippuria
  • juustokuminaa

Pilko kaikki ainekset sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuumenna pannu kuumaksi ja lorauta noin 2 rkl hyvää oliiviöljyä pannulle. Lisää makkarapalat ja anna niiden ottaa väriä. Lisää seuraavaksi sipulit ja paprikat. Paista hetki ja lisää niiden jälkeen kesäkurpitsa ja parsat. Ja lopuksi tomaatit. Lisää mausteita ja maistele välillä! Paistele wokkia välillä sekoittaen kunnes vihennekset ovat kypsiä ja makkaran mausteinen maku tarttunut niihin.

Kokoa annos lautaselle ja lisää päälle palat fetajuustoa ja loraus oliiviöljyä. Jos käytät Hassanin sijaan esim. chorizoa tai muuta tulisempaa makkaraa, pirskottele ruoan päälle luonnonjugurttia tuomaan tasapainoa.

IMG_9959

Me tehtiin niin, että poikien annoksista napsittiin nuo mausteiset makkarat omille lautasille ja laitettiin heille vaihdossa ihan tavallisia nakkeja. Noin he saivat kuitenkin makua kasvisten mukana, mutta ei kuitenkaan liikaa voimakkaita makuja pieniin suihinsa.

Ja chilin sijaan lisättiin Ossin kanssa omiin annoksiin tujaukset srirachaa tuomaan lisää potkua.

 

Tämä ruoka toimii niin lämmittäjänä koleana päivänä kuin aurinkoisen kesäpäivän herkkuruokana muurikalla paistettuna!

 

K-M

Kolme nopeaa nyhtökaurasta

Meidänkin perheessä tuskaillaan aika usein sitä klassista dilemmaa, mitä tänään syötäisiin? Tuodakseni hieman vaihtelua niihin tuttuihin ruokiin, kokeilin kolmea eri ruokaa nyhtökaurasta.

Ensimmäisellä kerralla lautasille valmistui nuudeliwokki. Meillä löytyy yleensä aina kotoa pakastimesta joitain wokkivihanneksia (koska niistä saa äkkiä paistettua lisukkeen eri ruokiin) ja täysjyvänuudelia. Kaupasta nappasin noiden kaveriksi nyhtökaurapaketin, jota oli valmiiksi maustettu limellä, seesamilla ja inkiväärillä. Heitin mukaan vielä tuon wokkikastikkeen. Näillä alla olevilla tuotteilla ei tullut liian mausteista pojillekaan. Ossin kanssa sitten yleensä lisätään omiin annoksiin esim. Sriracha-kastiketta tuomaan potkua.

Mutta tämä on helppo ja nopea! Keitä nuudelit ohjeen mukaan, paista wokkivihannekset pannulla. Lisää paiston loppuvaiheessa nuudelit ja nyhtökaura. Paista pari minuuttia ja lisää kastike. Siinä se!

Tietenkin tuoreet vihannekset on paaljon parempia, mutta hyvää tulee noistakin.

IMG_8284
IMG_8287

Toinen saman tapainen ”mitä kaapista löytyy” -resepti tässä: keitä tarvittava määrä tumma riisi-quinoa moniviljaseosta (tämä Risellan valmistama seos on ihan tosi hyvää. Meillä ei enää muuta riisiä käytetäkään. Mutta tietenkin kaikki riisit käy!), pilko ihan pieneksi kasviksia (esim. paprikaa, kurkkua, sipulia, tomaattia..), riisiseoksen ollessa melkein kypsä heitä pannulle kasvikset, riisiseos ja nyhtökaura. Lisää mukaan oliiveja ja fetajuustoa. Paista vielä hetki. Ennen tarjoilua purista annoksien päälle mehua limestä tai sitruunasta.

Tämä ruoka toimi myös seuraavana päivänä kylmänä lounassalaattina!

IMG_8608

Viimeisenä kokeiluna vaihdoin meidän perinteisistä kanapitaleivistä kanan tilalle nyhtökauran. Tarvitset siis pitaleipiä (löytyy valmiina kaupasta ja on myös helppo leipoa itsekin), nyhtökauraa, kurkkua, paprikaa, tomaattia, oliiveja, fetajuustoa, punasipulia ja tzatzikia. Pilko kasvikset, paista nyhtökaura pikaisesti pannulla, paista leivät ja täytä ne edellä mainituilla. Tosi hyvää!

IMG_8873

Meillä pojat tykkäsi heti ensimaistelun jälkeen nyhtökaurasta ja ollaankin näiden kokeilujen jälkee sitä ruoaksi laitettu. Tällaiset arjen nopeat ruoat on usein paikallaan ainakin meidän perheessä kun päivät on kiireisiä.

Ja sitten tuohon alussa mainitsemaani dilemmaan. Tämän Strictly Style -blogin Hannan kirjoittaman postauksen innoittamana nyt minunkin puhelimesta löytyy lista, jossa on lueteltuna noin 30 eri ruokalajia (sellaisia, mitä me kotona yleensä arkena kokataan). Ja lisään niitä sitä mukaan kun tulee mieleen. Nyt viikon ruokia suunnitellessa nappaan listan auki ja valitaan sieltä sitten mieluisat ruoat viikolle. Kyllä helpottaa yllättävän paljon ja on tällaisen listafriikin unelma-apu! ;D

Mitä teillä kokataan arkisin?

 

K-M

Ryhmä Hau -synttärit

Eilen kahden jälkeen koti täyttyi vieraista kun päästiin viimein viettämään meidän keskimmäisen pojan 3-vuotissynttäreitä. Meidän pikku napero ilmoitti jo syksyllä määrätietoisesti haluavansa Ryhmä Hau – synttärit ja nehän me sitten järkättiin. Rakastan järjestää juhlia ja eritoten teemajuhlia. Taidan olla aina välillä eniten mielissään näistä meidän poikien juhlista ja järjestelyistä ;D

Muutama viikko sitten tilasin hieman aiheeseen liittyviä tarvikkeita ja vappuaattona illalla niitä leipomisien jälkeen virittelin paikoilleen. Haha en oikeastaan edes muistanut sunnuntaina, että on vappuaatto ;D

ryhmähausynttärit6
ryhmähausynttärit5

Tällä kertaa laitettiin suolaiselle puolelle tarjolle lohi-avokadokakkua (ohje löytyy tästä), piirakkaa, minipizzoja, couscous-salaattia, tzatzikia ja patonkia & levitteitä. Lisäksi tietenkin lasten lempparit eli sipsiä ja popcornia.

ryhmähausynttärit1
ryhmähausynttärit12
ryhmähausynttärit2

Makealta puolelta löytyi mm. kahdenlaista kakkua. Toinen oli täytekakku, jonka välissä mango- ja suklaamousset ja toinen kakku oli hyydytetty kerroskakku. Kerroskakun alin kerros oli valkosuklaata, keskimmäinen kerros mansikkaa ja ylin kerros vadelmaa (vadelmakerros ei värin puolesta juurikaan eroitu, mutta maistui kyllä onneksi). Koristeeksi murskasin kuivattua mansikkaa ja kaapista hopeisia nonparelleja. Molempiin kakkuihin ohjeet löysin jälleen kerran Kinuskikissan sivuilta. Se on kyllä ihan luottopaikka kun etsii reseptejä kakkuihin ja leipomisiin!

Kakkujen lisäksi haettiin taas leipomosta mini-bebejä, joiden päälle löysin just sopivia pieniä kakkukuvia teeman mukaan. Ja pöydästä löytyi tietty myös keksiä ja karkkeja.

Poikien kanssa askarreltiin noihin cocktailtikkuihin Ryhmä Hau -kuvia kotoa löytyvistä tarroista ja kartongeista. Oli kuulkaas tarkkaa ja tärkeää puuhaa pikkumiehille! ;D

ryhmähausynttärit8
ryhmähausynttärit7
ryhmähausynttärit4
ryhmähausynttärit3

Paketeista tuli älyttömän hienoja ja ihania lahjoja. Jokainen oli kyllä aivan täysin synttärisankarin (ja vanhempienkin) mieleen! Yhdestä paketista tuli tämä Ryhmä Haun Chasen/Vainun puku ja se piti tietenkin vetäistä heti päälle.

Leikkinä otettiin ”aasin häntä”, mutta tällä kertaa pitikin laittaa tuolle Chaselle merkki oikeaan kohtaan. Hyvin onnistui pikku vierailla merkin laittaminen sokkona. Tämä on meidän poikien suosikkileikki. Esikoisen 3-vuotissynttäreillä oli sama, mutta sillä kertaa piti laittaa Frozenin Olaf-lumiukolle porkkananenä oikeaan kohtaan ;D

ryhmähausynttärit9
ryhmähausynttärit10
ryhmähausynttärit11

Kyllä oli illalla väsyneitä, mutta onnellisia juhlijoita meidän kotona ♥ Vanhin poika kokosi vielä iltamyöhään noita uusia Legoja ja itse päivänsankari tutki lahjaksi saatua kirjaa pitkän tovin. Pikkumies sai kummitädiltään lahjaksi lintukirjan, jossa on esiteltynä 150 pohjolan lintulajia äänineen. Meidän pikku Ace Ventura heti tänään aamulla herättyään jatkoi kirjan tutkimista. Huippu lahjaidea!

Ihan kaikki vieraat ei eilen päässyt paikalle, joten juhlat jatkuvat vielä tässä pitkin viikkoa kun saadaan loputkin vieraat meille kyläileen.

Kiitos vieraille eilisestä, oli ihana juhlapäivä ♥

K-M

Mango-chiatuorepuuro

Tästäpä tärähtää seuraava chiatuorepuuro-ohje:

IMG_8465

Mango-chiatuorepuuro kahdelle

  • 1 appelsiinin mehu, 1 mango paloiteltuna, 1 banaani
  • 4-5 dl maustamatonta jogurttia

Soseuta hedelmät keskenään ja sekoita jogurtin kanssa.

  • 3 rkl chiasiemeniä
  • 7-8 rkl kaurahiutaleita
  • Kookoshiutaleita (nämä lisäsin vasta juuri ennen syömistä, koska parempi puoliskoni ei kookoksesta välitä)

Lisää chiasiemenet, kaurahiutaleet (ja kookoshiutaleet). Koostumus saa olla sellainen löysä puuro, koska siemenet ja hiutaleet turpoavat hieman.

Tee puuro illalla ja laita yöksi jääkaappiin tekeytymään. Lisää ennen syömistä puuron päälle tuoretta mangoa tai muita hedelmiä.

IMG_8475
IMG_8467

Tälla saa raikkaan startin päivään! 🙂

Marjaisen chia-tuorepuuron ohje löytyy täältä.

 

Ninnu

Marjainen chia-tuorepuuro

Edellisessä postauksessa vilahti keväinen vakkari-aamupala eli chia-tuorepuuro. Keväinen siksi, että tykkään laittaa puuron lisukkeeksi tuoreita mansikoita ja pensasmustikoita. Nyt niitä on taas parin viikon ajan saanut lähimarketista.

tuorepuuro (1024x683)

Marjainen chia-tuorepuuro (kahdelle)

  • 2 prk Valio Pro Feel vaniljarahkaa (myös muut maut käy tai yhdistelmät)
  • 3-4 dl kaurajuomaa
  • 3 rkl chiasiemeniä
  • 6-7 rkl kaurahiutaleita
  • 2 rkl marjasmoothiejauhetta (tai mehukeittoa)

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita tekeytymään jääkaappiin yön ajaksi. Ennen tarjoilua lisää päälle haluamasi lisukkeet (marjoja, pähkinöitä, kookoshiutaleita jne..).

chia_tuorepuuro1chia_tuorepuuro2

tuorepuuro (1024x683)

Teen iltaisin puurosatsin kahdelle ja jaan sen kahteen purnukkaan. Ossi nappaa toisen mukaansa töihin ja minä herkuttelen aamiaisen kotona. Tämä on muuten ihan täydellinen aamiainen myös siksi, että tuorepuuro on jo valmiiksi kylmää. Nimittäin aika usein käy niin, että minun puuro ehtii mennä kylmäksi ennen kuin sitä aamuisin pääsen nauttimaan ;D

Seuraavana ajattelin kokeilla mangoversiota tästä. Tuoreet mangot ja kookos kuulostaa tropiikilta ja tropiikki kelpaisi tähän väliin minulle ;D

 

Ninnu

 

Pizzarullat

Rakastan herkutella jouluna graavatulla- ja kylmäsavulohella, juustoilla ja eri tyyliin valmistetuilla lihoilla. Nyt kun oikeastaan kaikki noista on raskauden vuoksi ”kiellettyjen listalla”, aloin pähkäillä millä pikkusuolaisella herkuttelen jouluna.

Näin alkajaisiksi päädyin leipomaan pizzarullia kahdella eri täytteellä jääkaapin ”jämistä”. Toisessa pääosaa näyttelee halloum-juusto ja toisessa kylmäsavuporo.

pizzarulla

Tästä määrästä tulee siis kaksi pellillistä rullia.

Pohja:

  • 5dl lämmintä vettä
  • 2 pss kuivahiivaa
  • n. 1 tl suolaa
  • 7dl grahamjauhoja
  • 5dl vehnäjauhoja
  • 1,5, rkl oliiviöljyä

Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Sekoita joukkoon kuivahiiva. Lisää suola ja sen perään jauhot hiljalleen koko ajan sekoittaen. Sekoita loppuvaiheessa joukkoon oliiviöljy. Jauhoja saa lisätä niin, että taikina irtoaa astiasta. Peitä liinalla ja jätä taikina kohoamaan ainakin puoleksi tunniksi. Valmistele sillä aikaa täytteet:

Halloumtäyte

  • n. puoli purkkia hyvää tomaattimurskaa
  • n. 200g halloumjuustoa raastettuna
  • puolikas nippu rucolaruukusta
  • puolikas nippu basilikaruukusta
  • miniluumutomaatteja pieneksi pilkottuna puoli rasiaa
  • pizzamaustetta
  • juustoraastetta

Jaa pohjataikina kahteen osaan. Kauli toinen puolikas pellin kokoiseksi ”levyksi”. Levitä päälle tomaattimurska ja sen päälle pizzamauste. Ripottele halloumraaste tasaisesti taikinalevylle. Lisää yrtit ja tomaattipalaset. Kääri rullalle ja leikkaa veitsellä noin 15 kpl saman kokoisia palasia. Käännä palaset niin, että täytteet näkyvät ylöspäin ja laita muffinivuokiin. Ripottele päälle juustoraaste ja lisäksi halutessa myös pizzamaustetta. Paista uunissa 225-asteessa 10-15 minuuttia.

Kylmäsavuporotäyte

  • n.150g valkosipulituorejuustoa
  • 100g kylmäsavuporoviipaleita pieneksi pilkottuna
  • puolikas nippu rucolaruukusta
  • puolikas nippu basilikaruukusta
  • miniluumutomaatteja pieneksi pilkottuna puoli rasiaa
  • pizzamaustetta
  • juustoraastetta

Kauli pohjataikinasta puolet pellin kokoiseksi levyksi. Voitele taikinalevy kauttaaltaa valkosipulituorejuustolla. Levittele päällä poro, yrtit ja tomaattipalaset. Kääri rullalle ja leikkaa n. 15 kpl saman kokoisia palasia. Käännä palaset niin, että täytteet näkyvät ylöspäin ja laita muffinivuokiin. Ripottele päälle juustoraaste ja lisäksi halutessa myös pizzamaustetta. Paista uunissa 225-asteessa 10-15 minuuttia.

pizzarulla1

Valmiit rullat laitoin pakastimeen. Sieltä on helppo sitten sulatella tarvittava määrä kahville tai iltapalalle. Tai ihan muuten vain 😉

 

 

Ninnu