Suklaapiilo – näyttävä jälkiruoka


Lupasin jouluherkut-postauksessani jakaa uusia kokeilemiani jälkiruokareseptejä jos ne onnistuvat kuvittelemallani tavalla. Ensimmäinen on nyt testattu itsenäisyyspäivänä ja se onnistui sen verran hyvin, että jaan ohjeen teidänkin kanssa. Instagram-tiliäni seuraavat saivatkin jo pientä sneak peekia tähän tekemääni jälkkäriin videon muodossa. Nyt kuitenkin avaan suklaapiiloa hieman enemmän ja kerron, miten se tehdään.

Tämä jälkiruoka-annos on koottu viidestä eri komponentista. Ne ovat paahdettu valkosuklaa, karamellisoitu sokerikeksi (Bastogne), mustikka-ruisjäätelö, tummasuklaa ja raikas marjakastike.

 Aloita jälkkärin valmistus paahtamalla valkosuklaa. Aseta uuni 175 asteeseen ja pilko levyllinen valkosuklaata pieniksi (1x1cm) palasiksi. Paahda suklaata pellillä uunin alaosassa. Paahto on valmis kun valkosuklaa on napannut kauniin paahteisen ruskean sävyn pintaan. Ole tarkkana paahtamisen kanssa, koska suklaa palaa nopeasti.  Paahtoaika uunista riippuen on 5-10 minuuttia. Nosta suklaa uunista ja anna jäähtyä. Jäähdyttyään suklaan voi veitsen avulla murskata pieniksi murusiksi.

Murustele valkosuklaamurun joukkoon Bastogne-keksiä. Voit käyttää myös piparia samaan tarkoitukseen. Jätä muruseos huoneenlämpöön odottelemaan annosten kokoamista.

Valmista seuraavaksi suklaapiilot tummasta suklaasta. Puhalla tarvittava määrä (+vähintään yksi varalle) vesi-ilmapalloja valmiiksi ja pese hieman pallon pintoja. Sulata suklaa vesihauteessa sekoitellen. Pyörittele vesi-ilmapallot sulassa suklaassa niin, että pallot kuorruttuvat ohuesti noin puoleen väliin asti. Heti pyörittelyn jälkeen nosta juomalasin päälle kuorrutetut vesi-ilmapallot niin, että suklaaosio ei kosketa lasia. Laita kaikki kuorrutetut pallot jäähtymään/hyytymään jääkaappiin.

Valmista seuraavaksi marjakastike. Minä käytin marjakastikkeeseen mustikoita ja mansikoita. Omani otin pakasteesta jo edellisenä päivänä sulamaan. Tee marjoista sauvasekoittimella tai blenderillä tasainen seos. Kuumenna kastike varovasti liedellä kuumentaen juuri ennen tarjoilua. Älä kuitenkaan anna kiehahtaa. Sokeria ei kannata kastikkeeseen käyttää ollenkaan, vaan kastikkeen tarkoitus on nimenomaan tuoda raikkautta ja hapokkuutta muuten makeaan annokseen. Komponenttien ollessa valmiita, aloita annosten kokoaminen juuri ennen tarjoilua. Ota ensimmäisenä käsittelyyn suklaapiilot. Ota suklaalla kuorrutetut vesi-ilmapallot jääkapista ja aseta ne lautaselle. Puhkaise pallot neulalla ja poista rikkoutunut vesi-ilmapallo varovasti rikkomatta syntynyttä suklaapalloa. Pallojen ollessa valmiita voit laittaa ne uudelleen hetkeksi jääkaappiin, koska ohut suklaakerros alkaa helposti sulamaan ja muotoutumaan huoneenlämmössä.

Kuumenna tässä välissä kastike. Asettele seuraavaksi tarjoilulautasille noin kahden ruokalusikallisen verran haluamaasi jäätelöä. Meillä oli hieman itsenäisyyspäivän teeman mukaan suomalaisuutta huokuvana valintana Valion mustikka-ruisjäätelöä, mikä sopi erinomaisesti muihin makuihin. Lisää lautaselle aiemmin tekemääsi muruseosta. Ja asettele lopuksi jäätelöpallon päälle tekemäsi suklaapiilot.

Ripottele siivilän avulla suklaapallojen päälle tomusokeria tai elintarvikekimalletta.

Tarjoile jälkiruoka syömäreiden eteen ja kaada kannusta kuuma marjakastike suoraan suklaapiilon päälle. Ohut suklaa sulaa kuuman ja raikkaan marjakastikkeen alla hetkessä paljastaen altaan maukkaan jäätelön.


Seuraavalla kerralla taidan kokeilla tehdä tämän suklaapiilon valkosuklaasta, jolloin saan annoksesta ihanan talvisen version.

Tämän jälkiruoan luokittelisin keskivaikeaksi juurikin suklaiden vuoksi. Valkosuklaan paahtamisessa kannattaa olla supertarkkana ja suklaapiilon tekemisessä vaaditaan hieman sorminäppäryyttä. Mutta kuten muissakin asioissa, niin tässäkin harjoittelu tekee mestarin. Eli rohkeasti vain tekemään suklaapiiloja 🙂

Rauhallista sunnuntaipäivää!

K-M

P.S. Kurkkaa muutkin tekemäni jouluherkut


Piparitorttu – jouluherkut sekaisin

Näin jokin aika sitten Instagramissa kuvan piparitortuista ja pakkohan niitä oli itsekin kokeilla! Joulun kaksi perinneherkkua samassa paketissa. Eilinen ihanan rauhallinen sunnuntaiaamu oli täydellinen hetki jouluisiin leipomispuuhiin. Laitoin joululaulut soimaan taustalle, sytytin parit kynttilät ja ryhdyin hommiin. Ja kuten arvata saattaa..Aika pian sain kaveriksi muutamat pienet käsiparitkin.

piparitorttu4piparitorttu(1)piparitorttu3

Selvisi, että nämäkin söpöt piparitortut ovat Kinuskikissan reseptejä. Ohje on superhelppo. Leikataan torttutaikinasta ja piparitaikinasta saman kokoisia suikaleita ja laitetaan ne päällekkäin. Sitten pursotetaan ohut rantu luumuhilloa ja kääritään molemmista päistä rullalle.

Piparitortut paistetaan uunissa 200 asteessa 7-10 minuutin ajan. Meidän uuniin olisi pitänyt laittaa vähemmän lämpöä, koska torttutaikina jäi hieman raa´aksi piparireunojen tummetessa vauhdilla. Mutta maussa sitä ei kyllä huomannut yhtään. Lopuksi ripottelin päälle tomusokeria tuomaan viimeisen silauksen.

Lisäksi me leivottiin piparin muotoisia joulutorttuja. Minä kun en oikein tykkää joulutorttujen kuivista osista, niin tällä tavalla koko torttu on juuri sopivan mehevä luumuhilloineen. Nämäkin valmistuivat nopeasti: painelin torttutaikinasta piparimuotilla tasamäärän. Puoleen painetuista torttutaikinapalasista pursotin luumuhilloa, jonka jälkeen nostelin toiset puolikkaat päälle. Lisäksi voitelu kananmunalla ja murusokeri viimeistelyksi. Nämä paistuvat valmiiksi uunissa 220 asteessa noin kymmenen minuutin aikana.

Ja viimeisimpänä kokeiluna piparisuklaat! Pohdittiin nimittäin töissä, miltä maistuisi suklaa, jonka sisällä olisi raakaa piparitaikinaa pieni palanen. Pakkohan tämäkin oli kokeilla. Sulatin tummaa suklaata ja maitosuklaata. Annostelin toisiin muotteihin tummaa suklaata ja toiseen maitosuklaata. Ja loppuja sekaisin. Sen jälkeen lisäsin pienet nokareet piparitaikinaa ja päälle lisää sulaa suklaata. Sitten vain suklaat jähmettymään jääkaappiin.

Tummasuklaa-pipari oli näistä oma suosikkini! Maitosuklaan ja piparitaikinan yhdistelmä oli aivan liian makea omaan makuun. Kannattaa kuitenkin ehdottomasti kokeilla molempia!

joulutorttupiparisuklaa6

Näiden lisäksi olen kehitellyt muutamaa omaa jälkkärireseptiä mielessä. Toisen niistä testaan torstaina kun syödään itsenäisyyspäivän illallinen. Toinen sitten lähempänä joulua. Laitan sitten niistäkin tänne ohjeen jos ne onnistuvat 😉

piparitorttu2

Lisää herkkuohjeita löydät näistä edellisten joulujen postauksistani. Helpon valkosuklaapannacotan voi tehdä jääkaappiin jo edellisenä päivänä valmiiksi ja ihanan täyteläinen suklaakakku vain paranee maultaan muutaman päivän jälkeen valmistuksesta.

 

Joko siellä on aloitettu joululeipomiset? Mitkä ovat teidän suosikkejanne?

 

Mukavaa alkanutta viikkoa!

 

K-M

Kesän raikkain sitruspasta

Tämä raikas sitruspasta sopii kesään täydellisesti!

_MG_9279
_MG_9255

Sitruspasta

  • 1 greipin kuoret
  • 2 sitruunan kuoret + yhden sitruunan mehu
  • 1 appelsiinin kuoret
  • 1 kourallinen tuoretta lehtipersiljaa
  • 150g voita
  • suolaa ja pippuria
  • spagettia neljälle

Pese kaikki sitrushedelmät huolellisesti kuumalla vedellä. Laita vesi kiehumaan spagettia varten isoon kattilaan ja lisää keitinveteen kunnolla suolaa. Spagetin keitinvesi saa kuulemma maistua yhtä suolaiselta kuin merivesi.

Raasta greipin, sitruunan ja appelsiinin kuoret. Voit käyttää myös sitrusrautaa tai juustohöylää. Jos käytät höylää niin ole tarkkana, että vain kuoren värillinen osa tulee mukaan. Höyläämisen jälkeen suikaloi palaset ohuiksi nauhoiksi. Silppua vajaa nipullinen lehtipersiljaa hienoksi. Sulata voi pehmeäksi, muttei kuitenkaan juoksevaksi.

Keitä spagetit al dente eli niin, että niihin jää hieman purutuntumaa. Sekoita isossa kulhossa voi, kuoriraaste, sitruunamehu sekä lehtipersilja. Nostele spagetti mukaan kulhoon ja sekoita kaikki keskenään. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. Pasta on parhaimmillaan heti valmistumisen jälkeen eli kulho vain suoraan pöytään tarjolle.

_MG_9427
_MG_9267

Tämä pasta on huippuhyvää esimerkiksi paistettujen ahvenfileiden tai jonkin muun vaalean kalan kanssa. Myös kana sopii hyvin pastan pariksi. Ja tietty tämän raikkaan herkun voi syödän ihan sellaisenaankin 🙂

Alkuperäinen ohje tähän näkyi tv:n Soppa365 -ohjelmassa. Tämä minun versio on se, mitä ohjeesta muistan kun en sitä tajunnut ottaa ylös mihinkään ;D Mutta alkuperäisessä muistaakseni keitettiin kuoriraaste suolavedessä ennen spagetin keittämistä.

_MG_9419
_MG_9425
_MG_9272

Aurinkoista viikkoa!

K-M

Helpot korvapuustit

Helpot korvapuustit

Helpot ja nopeat korvapuustit on totta!

Pullan ja erityisesti korvapuustien suurena ystävänä meinasin hihkuä ääneen kun bongasin joltain ruokasivustolta vinkin, että sellaisesta purkissa olevasta kroisanttitaikinasta saa loihdittua myös korvapuusteja! Äkkiä siis Danerollesin sivuille tsekkaamaan oliko huhu totta. Ja siellähän se korvapuustiohje oli! Jes! Nimittäin itse korvapuustien leipominen on sen verran työlästä, etten ole saanut aikaiseksi niitä leipoa pitkään aikaan. Toki ainahan voi ostaa kaupasta ja pakasteesta valmiita, mutta tässä saa kuitenkin sen tunnelman, että olisi tehnyt suurenkin työn herkun eteen ;D

Nopeat korvapuustit kroisanttitaikinasta

  • 1 prk kroisanttitaikinaa (En tiedä muita kuin Danerollesin Croissant classic -purkit, mutta kyllä niitä muitakin kuulemma on)
  • 50 g voita huoneenlämpöisenä
  • noin ruokalusikallinen kanelia
  • pari ruokalusikallista sokeria
  • noin 100g tomusokeria
  • 1 rkl vettä

Aukaise kroisanttitaikinapurkki ja levitä taikina alustalle. Venytä taikinaa noin 1/3 pidemmäksi. Nipistele taikinan leikkuukohdat kiinni.

Sekoita huoneenlämpöiseen voihin kaneli ja levitä seos taikinan päälle kauttaaltaan. Ripottele kanelivoiseoksen päälle sokeri. Rullaa taikina pitkältä sivulta ja leikkaa 3 cm:n palasiksi. Paista 180-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Meidän uuni on sen verran tehokas, että paistoin korvapuusteja noin 12 minuutin ajan ja noin puolessa välissä laskin pellin pullineen alatasolle.

1
_MG_9248
3

Anna korvapuustien jäähtyä kokonaan ja valmista kuorrute. Sekoita tomusokeri ja vesi keskenään. Valuta lusikalla tai pursotinpussilla korvapuustien päälle. Aikaa meni noin 20 minuuttia + jäähtymisaika. Ja tuli niiiiin herkullisia minikorvapuusteja! Kroisanttitaikina on hieman suolaista, mikä taas sopii makean pariksi täydellisesti.

_MG_9312
2
_MG_9301

Kannattaa ehdottomasti testata jos tykkää korvapuusteista. Äitienpäiväkahvit maistuu varmasti asteen verran paremmalta jos leipoo pullat yhdessä lasten kanssa ja herkuttelee porukalla! Tässä vielä linkki Danerollesin alkuperäiseen reseptiin korvapuusteista.

K-M

Pääsiäisruokaa

Pääsiäisruokaa

Pari päivää pääsiäiseen ja täällä kuumeisesti mietitään, mitä herkkuja kokkaillaan. Meillä on tapana tehdä pääsiäisenä jotain lammasruokaa ja muina päivinä muita herkkuruokia. Lammasruoat jakaa yleisesti mielipiteitä maun suhteen, niin meidänkin perheessä. On kuitenkin yksi ruoka, joka uppoaa kaikille.

Se on tämä aiemmin testaamani Lammas flat bread. Tätä suunniteltiin tehtäväksi tulevana viikonloppuna.

IMG_4232

Toinen pääsiäispöydän kestosuosikki koko perheelle on kreikkalaisen pöydän herkut. Näissäkin lihapullissa käytän toisinaan karitsan jauhelihaa normaalin seassa.

IMG_4131IMG_4123

Ruokaisat salaatit on myös tuttu näky meidän pöydässä. Varsinkin lounasaikaan. Toimii siis sellaisenaan tai lisukkeena!

IMG_3635

Mausteinen hassan wokki sopii myös erinomaisesti pääsiäiseen. Viikonlopuksi lupailtiin mahtavia keväisiä ilmoja, joten ulkoilupäivän päälle maistuu lämmittävä wokki.

IMG_9957

Hyvän ruoan kruunaa aina jälkkäri! Pääsiäisenä(kin) meillä herkutellaan erilaisilla suklaajälkkäreillä. Tästä suklaakakusta riittää useammalle päivälle ja sen maku paranee vain ajan kanssa.

suklaakakku3

Meidän suklaasuosikkeihin kuuluu myös nämä tummalla suklaalla ja suolaisilla pistaaseilla kuorrutetut donitsit ja tietenkin pääsiäisen ykkösherkku, kinderpiirakka.

IMG_3929IMG_4450 (1024x683)

Mites siellä maistuu pääsiäisen perinteiset lammasruoat ja suklaaherkut?

 

Aurinkoista keskiviikkoa! 🙂

 

K-M

 

 

Banaani-kaurapannari

Pannulla paistetut banaani-kananmunaletut lienee monelle tuttu terveysruoka muutaman vuoden takaa? Itsekin niistä tykkään, mutta aika harvoin ne jäävät tekemättä kun en jaksa nähdä vaivaa sen paistamisrumban vuoksi.

Muutama päivä sitten rakas ystäväni Katri antoi minulle ahaa-elämyksen kertomalla, että homman voi hoitaa tekemällä yhden isomman pannarin uunissa! Sama eväs, paaljon pienempi vaiva. Joten haluan jakaa tämän ahaa-elämykseni teidänkin kanssa. Paitsi, että tämä on luultavasti jo vanha juttu monelle teistä. Mutta niille joille ei, niin olkaa hyvät ;D

Alkuperäisen reseptin keksijää en valitettavasti saanut metsästettyä, koska samainen resepti seilaa useammalla nettisivuilla pienin eroin varustettuna. Mutta tämän alla olevan reseptin avulla tein meille herkullisen ja nopean pannarin välipalaksi.

_MG_7913

Banaani-kaurapannari

  • 3 (kypsää) banaania
  • 3-4 kananmunaa
  • n. 1 dl kaurahiutaleita
  • n. 2 rkl rypsiöljyä
  • ripaus kanelia
  • Kaveriksi marjoja, hedelmiä, rahkaa jne.

Laita banaanit, kananmunat, kaurahiutaleet sekä öljy kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella. (Jos et omista sauvasekoitinta niin käytä haarukkaa. Murskaa banaanit, riko kananmunien rakenne ja sekoita. Lisää kaurahiutaleet. )

Taikinaan voi halutessaan lisätä muitakin hedelmiä, pähkinöitä tai marjoja.

Vuoraa 30x20cm uunivuoka leivinpaperilla ja kaada seos vuokaan. Ripottele päälle hieman kanelia. Paista 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.

Tarjoile sellaisenaan tai lisukkeiden kera 🙂

_MG_7916
_MG_7923

Tämä herkku sopii koko perheelle syötäväksi. Meidän kuopuksemmekin tykkäsi pannarista kovasti. Pannari maistui vielä seuraavanakin päivänä kahvin kanssa sellaisenaan.

Oikean pannarin makua ei voita mikään, mutta tämä on kyllä kovana kakkosena maun ja nopean valmistuajan vuoksi!

 

K-M

Maailman herkullisin kahvikakku

..tai jos ei herkullisin niin ainakin top 10:stä löytyy tämä!

Kyseessä on siis Sara La Fountainin 24Kitchen-ohjelmasta tunnetuksi tullut kahvikakku, jonka salaisuutena on ihana makuraita kakun sisällä ja vaahterasiirappinen kuorrutus päällä. Tätä kakkua olen herkutellut useampaan kertaan kälyni äidin tekemänä ja nyt meidän kuopuksemme synttäreiden lähestyessä halusin kokeilla tehdä tätä itse.

IMG_6187
IMG_6192

Homma on melko simppeli. Kakussa on kolme osaa: kakkutaikina, murotaikina ja kuorrutus. Aluksi kannattaa valmistella 24-26cm levyinen irtopohjavuoka paistamista varten. Sitten taikinoiden kimppuun.

Kakkutaikina:

  • 200 g voita
  • 3 dl sokeria
  • 3 munaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2,5 dl kermaviiliä
  • 5,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhoja
  • 0,5 tl soodaa
  • 0,5 tl suolaa

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään (vehnäjauho, leivinjauhe, sooda ja suola) erillisessä kulhossa. Lisää vaahdon joukkoon vaniljasokeri ja perään munat yksitellen. Sekoita kermaviili joukkoon sekä lopuksi jauhoseos.

Murotaikina (mausteraitaa varten):

  • 1,75 dl fariinisokeria
  • 1,25 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl kanelia
  • 4 -5 rkl voita
  • ripaus suolaa

Laita kaikki ainekset kulhoon ja nypi taikinaksi. Murotaikina saa muistuttaa piparkakkutaikinaa. Jos murotaikina tuntuu liian kuivalta voi siihen laittaa hieman maitoa joukkoon. Huom! Teelusikallinen voi hyvinkin olla riittävä määrä.

Kaada puolet kakkutaikinasta esivalmisteltuun vuokaan (voideltuun ja korppujauhotettuun). Ripottele murotaikina kauttaaltaan kakkutaikinan päälle ja kaada loput kakkutaikinasta murotaikinan päälle. Paista uunissa alatasolla 180 asteessa 40-60 minuuttia riippuen siitä, haluatko jättää kakun keskeltä hieman raaemmaksi. Se on nimittäin niin ihan älyttömän hyvää! Kokeile puisella tikulla kakun kypsyyttä paistamisen aikana. Jos pinta alkaa ottamaan liikaa väriä, laita foliopalanen kakun päälle estämään pinnan palamista.

Nosta kakku uunista ja kumoa jäähtymään ritilän päälle. Kakun jäähdyttyä valmista kuorrute.

IMG_6197
IMG_6207

Kuorrute:

  • 2,5 dl tomusokeria
  • 0,5 dl vaahterasiirappia

Sekoita tomusokeri ja vaahterasiirappi keskenään. Kaada seos kertakäyttöiseen kuorrutepussiin ja leikkaa pussin kärkeen pieni reikä. Pursota haluamasi kuviota jäähtyneen kakun päälle.

Kuten monen muunkin kahvikakun kohdalla, myös tämän herkun maku paranee ajan kanssa ja säilytyksessä. Jo vuorokaudenkin jääkaapissa säilytys parantaa makua entisestään. Siksipä leivoinkin kakun jo nyt valmiiksi pakkaseen, vaikka meidän pikku naperon ensimmäisiin synttärijuhliin on reilu 2 viikkoa aikaan. Tosin en kyllä voi antaa minkäänlaista takuuta, että se sinne asti säilyy koskemattomana ;D

Ja lopuksi vielä tuunausvinkki! Makuraidan kaveriksi voi kakun sisuksiin laittaa pieniä hedelmäkuutioita. Esimerkiksi omenaa, päärynää, persikkaa tms. Mausteista tykkäävä voi myös lisätä perustaikinaan hieman kardemummaa!

 

Herkullista keskiviikkoa!

K-M

Omena-vuohenjuustopiirakka

Sain käsiini kasan oman kylän omppuja ja halusin kokeilla niistä jotain uutta. Yksi lempparijutuistani on yhdistää makea ja suolainen, joten päädyin tekemään piirakan makeista ompuista ja suolaisesta vuohenjuustosta. Nam!

IMG_2478
IMG_2480

Kuten muutkin reseptini, tämäkin on tosi helppo pyöräyttää pöytään. Varsinkin jos oikaiset pohjan kanssa kuten minä ja käytät valmista kaurapiirakkapohjaa.

Omena-vuohenjuustopiirakka

  • Makea kaurainen piirakkapohja
  • 1 prk levittyvää vuohenjuustoa
  • omppuja oman maun mukaan (minulla meni useampi kun asettelin viipaleet pystyasentoon)
  • hunajaa

Levitä piirakkapohja vuoalle. Levitä pohjan päälle purkillinen vuohenjuustoa. Valuta vuohenjuuston päälle hunajaa oman maun mukaan. Viipaloi omenat ja asettele ne piirakkaan. Tosiaan tuollain pystyasennossa omppuja saa mahtumaan enemmän. Jos haluat, että vuohenjuusto on pääosassa niin laita omppusiivut lappeelleen. Valuta hunajaa lopuksi vielä omppujenkin päälle ja paista piirakka uunissa pohjan paisto-ohjeen mukaan.

Piirakka maistuu sellaisenaan niin kuumana kuin kylmänäkin. Ja jos haluaa siitä huippua niin tarjoile se kuumana vaniljajäätelön kanssa! 🙂

IMG_2488
IMG_2492

K-M

Puolukka-kinuskikehrät

Toisin sanoen kahvikehrät syksyiseen tapaan.

Puolukkakausi on parhaimmillaan ja sitä miettiessä alkoi tekemään ihan älyttömästi mieli puolukan ja kinuskin yhdistelmää. Mietiskelin reseptejä aina puolukkajäätelöstä ja kuumasta kinuskista korvapuusteihin.. Kunnes muistin kahvikehrät eli pikakorvapuustit. Siitä syntyi idea puolukka-kinuskikehristä. Tällä hetkellä ne ovat vielä lämpimiä ja maistuvat juuri siltä kuin kuvittelinkin. Sen vuoksi rohkenen kirjoittaa reseptin tännekin ;D

IMG_2460

Puolukka-kinuskikehrät

  • 150 g margariinia
  • n. 6dl vehnäjauhoja
  • 2 kananmunaa
  • 3 rkl sokeria
  • n. 1 dl maitoa
  • 50g hiivaa (tai 2 pss kuivahiivaa)
  • 250-300g puolukoita
  • kinuskikastiketta
  • raesokeria
  • (kananmunaa voiteluun, ei pakollinen)

Nypi margariini ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää kananmunat ja sokeri. Liuota hiiva kylmään maitoon ja sekoita taikinaan.

Kauli taikina neliskanttiseksi levyksi, paksuutta noin puoli senttiä. Levitä taikinalevyn päälle puolukat ja niiden päälle kinuskikastike. Kääri rullalle ja leikkaa reilun sentin kokoisia kiekkoja. Laita kiekot lappeelleen muffinivuokiin ja paista 225-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia. Anna kehrien jäähtyä ennen tarjoilua.

IMG_2447
IMG_2466

Kirpeä puolukka ja makea kinuski on pettämätön yhdistelmä ja toimii näköjään näissä pikapullissakin. Näihin kehriin tuli kaupan valmista kinuskikastiketta ja se ei kovin paljoa hävinnyt itsetehdylle.

Kaksi huomiota tuli näitä tehdessä. Ensiksi, puolukoita olisi voinut laittaa vähemmän. Näihin käytin noin 300 g ja hieman tuli yli laitojen. Toiseksi, kinuski kannattaa laittaa nimenomaan noiden puolukoiden päälle ennen rullausta, koska en ole ihan varma palaako kinuski jos sen laittaa tuohon päälle ihan lopussa.

Kaiken kaikkiaan helppo ja nopea resepti syksyiseen herkkuun! 🙂

K-M

French bistro -lounas

Tuli lounasaika ja tuijottelin hetken sekavaan jääkaappiin. Nälissään onneksi kaikki ruokaan liittyvät asiat raksuttaa mielessä vinhaa vauhtia ja pian olikin tekeillä yksi herkullisimmista lounaista, mitä olen hetkeen tehnyt. Vaikka nyt itse sanonkin… ;D

Tuli niin hyvää, että päätin jakaa tämän innostuksen tännekin.

IMG_2264

Lounaana oli siis ihan yksinkertaisesti tuollainen herkullinen bagel, jonka väliin tuli maustamatonta tuorejuustoa, vuohenjuustoa, viikunaa ja basilikaa.

Eilisestä ruoasta ylijääneen vuohenjuuston leikkasin puolen sentin kiekoiksi ja paistoin reilu 200-asteisessa uunissa vähän rusehtavaksi. Sillä aikaa viipaloin yhden kokonaisen viikunan ja valmistin smoothien.

Smoothiesta tällä(kin) kertaa löytyi vadelmia, mustaherukkaa, yksi banaani, puolikkaan sitruunan mehu, tuoretta minttua & sitruunamelissaa, viherjauhetta, tuoretta inkivääriä ja kaurajuomaa.

Lopuksi vielä iso kuppi kahvia ja pari palaa tummaa suklaata.

Lounaan ollessa valmis tunnelma oli kuin ranskalaisessa bistrossa. Ainakin tuoksujen perusteella kun uunista leijaili ihana vuohenjuuston tuoksu ja tuore kahvi oli juuri tippunut pannuun.

IMG_2272

Nyt kun tämä bistrolounas on nautittu omassa rauhassa (ja asiasta pikaisesti kirjoitettu tännekin ;D) pikkumiehen nukkuessa, niin on hyvä jatkaa siivoilujen parissa ja aloittaa sitten viikonloppu!

 

Au revoir !

K-M