Keskikesä

On aika alkaa juhannuksen viettoon jälleen. Täällä kesä tuntuu olevan vasta aluillaan, vaikka keskikesä jo onkin.

Keskikesä. Koivuja, mies ja nainen nainen.

Kuva Taneli Laakko

Seuraavien päivien ajan me touhutaan lasten ja läheisten kanssa perinteisiä juhannustouhuja. Syödään hyvin, nautitaan kesäpaikasta, lämmitetään mökkisaunaa ja pulahdetaan joessa uimassa. Serkkuni kanssa taiteillaan päähän kukka- ja koivuseppeleitä ja ihastellaan porukalla keskikesän yötöntä yötä.

Ihanaa, rauhallista ja turvallista keskikesän juhlaa kaikille! <3

Kaisa-Maria

Äiti

Mietin aluksi, kuinka kirjoitan tähän postaukseen aiheesta Äiti. Millaista on olla äiti, kuinka rakas ja tärkeä oma äiti on. Mietin, että kirjoittaisin siitä kaikesta, miten äitiys on minua opettanut ja kasvattanut. Kuinka se on tuonut elämään jotain niin suurta rakkautta, etten vieläkään ymmärrä sitä. Mietin, että kirjoitan siitä, kuinka valtava oli se omistautumisen ja suojelun tunne, mikä hyökyi päälle jo silloin kun sain kunkin lapsistani ensimmäistä kertaa syliin. Ja kuinka se on vain kasvanut ajan myötä. Kuinka mikään muu ei voi keikauttaa sydäntä niin monelle kierrokselle kuin omat lapset. Mietin, että kirjoitan myös siitä, kuinka niin rakas voi saada niin raivon partaalle ja väsyneeksi. Kuinka aina tekisin mitä vain lasteni eteen. Mietin, kuinka kirjoitan siitä valtavasta kiitollisuudesta mitä tunnen, kun saan olla äiti. Mietin kuinka kirjoitan siitä, että mikään muu ei ole niin suurta minulle kuin omat lapset ja äitinä oleminen.

Mietin myös, kuinka kirjoittaisin omasta äidistäni. Ja siitä, kuinka vieläkin turvaan häneen miltei joka päivä. Mietin, että kirjoittaisin siitä, kun äiti aina automatkoilla kurkotti oman kätensä minulle ja veljelleni takapenkin puolelle. Se tuntui aina niin ihanalta ja turvalliselta. Mietin, kuinka kirjoittaisin siitä, että nyt ymmärrän kaikki äidin päätökset, vaikka teininä en voinut niitä sietää. Mietin myös, että kirjoittaisin äidin vahvuudesta ja siitä, kuinka hänellä on aina ratkaisu ihan kaikkeen. Ja siitä, kuinka äidin neuvoja kysyy niin usein ja niin monet. Mietin, että kirjoittaisin siitä, kuinka ennen ärsyynnyin kun joku kertoi minun olevan kuin hän. Nyt olen siitä kiitollinen. Mietin kirjoittavani siitä, kuinka äiti saa jopa synkimmälläkin hetkellä valon virtaamaan ja olon ehjäksi. Mietin kirjoittavani siitä, kuinka äärettömän rakas äiti on. Ja siitä, kuinka ihana olo äidin halauksesta tulee joka ikinen kerta.

Mietin myös, että kirjoittaisin kuinka ihana mummu hän on. Ja siitä, kuinka hän huomioi kaikkia viittä lastenlastaan. Mietin, kuinka kertoisin siitä kun omat poikani soittelevat ja kertovat mummulle päivittäisiä kuulumisiaan. Ja siitä, kuinka rakastava mummu hän on.

Tajusin, että mikään maailman tila ei riitä kaiken tämän kertomiseen.

Siksipä päätän tämän lyhyeen. Ihanaa äitienpäivää meille kaikille äideille, äidiksi tuleville ja äidiksi haluaville. <3

Kaisa-Maria

Vappubrunssi

Hei hauskaa vappupäivän iltaa kaikille! Ja tietenkin ihanaa ensimmäistä virallista kesäkuukautta! Päivät viime viikon Boho Green Make-Up -meikkipostauksen jälkeen meni taas vauhdilla pyöriessä ja touhutessa kaikkea. Tehtiin lisäksi viikon lopulla poikien ja veljen perheen kanssa perinteinen kevätreissu Kuusamoon. Siltä reissulta ei kommelluksitta selvitty, mutta ne minä kirjoitan teille seuraavassa postauksessa. Tänään haluan esitellä tuoreeltaan mitä meidän vappubrunssi piti sisällään. Oli nimittäin sen verran herkullinen kattaus! Ja seura vielä parempi <3

Vappubrunssi katettuna pöytään. Kulhossa macaron-leivoksia, kannussa mehua ja pullossa kuohuviiniä.
Vappubrunssi ja sokerimunkkeja.

Vappubrunssi päätettiin lyödä kokoon isompia suunnittelematta ja menukin varmistui lopullisesti noin 20 minuuttia ennen aloittamista. Brunssivieraista suurin osa oli ihania pikkumiehiä. Minulla ja kahdella lähimmistä ystävistäni on yhteensä seitsemän poikaa. Noiden ”seitsemän veljeksen” lisäksi meitä aikuisia oli vielä viisi pöydän ääressä kippistelemässä vapun kunniaksi. Ai että kun olisi iso iso ruokapöytä ja iso keittiö, jossa mahtuisi kaikki yhden pöydän ääreen!

Tarjoilupöytä, jossa tarjolla hedelmiä, marjoja, piirakkaa, salaatteja, kalaa ja jogurttia.

Vappubrunssi Menu

  • Banaanipannaria, hedelmiä, marjoja, jogurttia, pähkinöitä, croissantteja, kasviksia, perunasalaattia, parsasalaattia, kasvispiirakkaa, ruisnachoja, dippejä, halloum-juustoa, lämminsavulohta, graavilohta, chorizoja, cocktailpiiraita, nakkeja, lihapullia ja makealla puolella tietty vappumunkkeja ja macaronseja.
  • Juomaksi mehua, sitruunajuomaa, aikuisille Fresita Orange kippistelyyn ja lopuksi kahvit
  • Kattauksen kokosin kaikesta kotoa löytyvästä. Astiasto meillä on häälahjana saatu ja myöhemmin kasvatettu Arabian Lumi, juomalaseina Nachtmannin (viski)lasit (meillä on nuo viskilasit ihan normaali juomalaseina ja saman sarjan drinkkilasit toimittaa isompien juomalasien virkaa. Nachtmannilla on minun mielestä aivan ihania lasiastioita ja -esineitä), koristeluun löysin kaapista putkilon kultaista serpentiiä ja loput narut ”kiharsin” eri värisistä lahjanaruista. Pöydän kukka on säilynyt meidän keskimmäisen pojan kolmen viikon takaisilta synttärijuhlilta.
Vappubrunssi, serpentiiniä ja sokerimunkkeja.
Vappubrunssi katettuna pöytään. Kulhossa macaron-leivoksia ja vieressä maljakossa keltainen gerbera-kukka.

NAM! Lapsetkin päivittelivät, kuinka hyvää ruoka oli ja kuinka mukavaa oli pitää vappubrunssi isolla porukalla. Jospa tästä alkaisi uusi perinne!

Miten te olette juhlistaneet vappua? Meidän ”railakas” vappuaattoilta sisälsi pyörälenkkitreffit Ossin kanssa lasten ollessa sen aikaa mummulassa, Rooman matkan kuulumisia ja pilkkimistä sohvalla ennen iltakymmentä. Tänään saatiin nauttia vappubrunssin lisäksi yhden pikku prinsessan 5-vuotissynttäreistä. Eli oikein kiva vappu kaikkinensa tänäkin vuonna 🙂

Mukavaa iltaa!

Kaisa-Maria

P.S. Ota brunssin menu talteen kesän juhlia varten! Nuo kaikki sopi kivasti yhteen ja varmasti täyttää isommankin porukan vatsat.

Pääsiäisen suklaakakku

Meidän keskimmäinen poika on kunnon suklaaherkkusuu ja aina synttäreilleen hän toivoo suklaakakkua. Itsekin suklaan kovana fanittajana mielellään leivon kaikkia suussasulavia suklaisia herkkuja. Tämän kakun alkuperäisen ohjeen bongasin jälleen Kinuskikissan sivuilta. Halusin siihen pientä extraa ja siitä syntyi pääsiäisen suklaakakku.

Pääsiäisen suklaakakku, jossa suklaamunia ja muita suklaakarkkeja koristeina.

Pääsiäisen suklaakakku

24-26cm irtopohjavuokaan

Pohja: 

50g voita

200g keksejä (Domino, Digestive, Kaurakeksi, Oreo, Bastogne..)

Vaniljavaahto: 

6dl vispikermaa

2 tl vaniljasokeria

500g paksua Valio Vanilla -vaniljakastiketta

Tummasuklaa-kerros:

vajaa 1/3 vaniljavaahdosta

175g tummaa suklaata

Maitosuklaakerros:

1/3 vaniljavaahdosta

2 liivatelehteä

n. 100g maitosuklaata

2 rkl vettä

Valkosuklaakerros:

1/3 vaniljavaahdosta

2 liivatelehteä

110g valkosuklaata

2 rkl vettä

Koristelu:

1dl kuohukermaa

110 g suklaata (tähän kakkuun meni puolet tummaa ja puolet maitosuklaata)

Suklaamunia, (suklaa)karkkeja, suklaahippuja

Vinkki:

Vadelmat sopivat täydellisesti tämän kakun pariksi jos haluaa mukaan raikkautta! Kohmeiset vadelmat ovat myös kaunis koriste kakun päällä. Muista kuitenkin käyttää kotimaisia vadelmia tai jos käytät ulkomaisia vadelmia, niin muista keittää niitä suosituksen mukaan. 

Aloita murskaamalla keksit pieneksi muruksi. Blenderi lienee paras keino tähän, mutta minä laitan aina keksit kestävään pussiin ja murskaan ne kaulimen avulla tai isossa morttelissa. 

Sulata voi ja sekoita se tasaisesti keksimurujen sekaan. Painele muruseos kevyesti kakkuvuoan pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin. 

Aloita valmistamalla vaniljavaahto. Vispaa kerma vaahdoksi ja lisää vaniljasokeri sekä vaniljakastike. Jaa vaniljavaahto kolmeen osaan ja nosta kaksi osaa odottelemaan jääkaappiin. 

Laita tässä vaiheessa 4 kpl liivatteita likoamaan kylmään veteen. 

Sulata tumma suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai vesihauteessa. Sekoita se vaniljavaahdon kanssa. Kaada tummasuklaavaahto vuokaan ja nosta vuoka taas jääkaappiin. 

Sulata maitosuklaa ja sekoita se vaniljavaahtoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liuota 2kpl liivatetta siihen. Kaada hitaasti norona samalla sekoittaen maitosuklaavaahtoon. Kaada maitosuklaavaahto vuokaan tummasuklaavaahdon päälle tasaisesti. Nosta vuoka jääkaappiin ja anna maitosuklaakerroksen hyytyä 30-40 minuuttia ennen päällimmäistä kerrosta. 

Valmista päällimmäinen kerros sulattamalla valkosuklaa miedolla lämmöllä ja sekoita se vaniljavaahtoon. Liuota liivate kiehuvaan veteen ja sekoita valkosuklaavaahtoon. Kaada valkosuklaavaahto vuokaan ja laita kakku hyytymään jääkaappiin ainakin neljäksi tunniksi. Suosittelen kuitenkin valmistamaan kakun edellisenä päivänä hyytymisen varmistamiseksi. 

Koristele kakku ennen tarjoilua. Kuumenna kuohukerma liedellä varovasti, mutta älä anna sen kiehahtaa. Lisää suklaa kuuman kerman joukkoon ja sekoittele tasaiseksi kastikkeeksi. Nosta suklaakastike liedeltä ja sekoittele jonkin aikaa, että kastike hieman paksuuntuu. Valuta kastike kakun päälle varovasti ja anna sen mennä hieman reunojen yli. Nosta kakku heti jääkaappiin. Kun suklaakastike on jähmettynyt hieman lisää loput koristeet. Ja hei! Tämä kakku kestää hyvin pakastamista. Minäkin tein tämän valmiiksi reilu viikko ennen juhlia. Jos pakastat kakun niin ota se sulamaan jääkaappiin juhlia edeltävänä päivänä.

Lähikuva pääsiäisen suklaakausta, jossa suklaamunia ja muita suklaakarkkeja koristeina.
Sivukuva pääsiäisen suklaakakusta, jossa suklaamunia ja muita suklaakarkkeja koristeina.

Ei kun herkuttelemaan! Ja ihanaa pääsiäistä!

Kaisa-Maria

P.S. Täältä löydät muita pääsiäisherkkuja ja -ohjeita

5-vuotissynttärit

Viime viikonloppuna juhlittiin hieman etukäteen meidän keskimmäisen kultakimpaleen 5-vuotissynttärit läheisten kesken. Meillähän oli taas aivan ihanat ja onnistuneet juhlat.

Erivärisiä gerberoita maljakossa.
Kolme poikaa hassuttelee.

Herkkupöytä täytettiin kaikilla synttärisankarin lemppareilla. Makealta puolelta löytyi suklaakakku, täytekakku, tuulihattuja, eclair-leivoksia, keksiä, marenkeja ja tietenkin karkkia. Suolaiselle puolelle katettiin lohikääretorttu, täytettyjä croissantteja, cocktailpiirakoita & munavoita sekä lisäksi perinteiset sipsit, dipit ja popcornit.

Kakut leivoin Kinuskikissan ohjeita käyttäen ja yhdistäen. Suklaakakusta laitan vielä erikseen ohjeen pääsiäiseksi. Täytekakun välistä puolestaan löytyi daim-mascarponemoussea ja vadelmia.

Suklaakakku.
Täytekakun kukkakoristelua.
Lapsi ja kukkakoristeinen täytekakku.
Eri värisiä gerberoita maljakossa.

Täytyy sanoa, että kyllä vieraat tuntevat meidän synttärisankarin tosi hyvin. Lahjapaketeista kuoriutui jälleen kerran aivan mielettömiä lahjoja ja jokainen oli pikkumiehen mieleen.

Synttärisankari eritoten on kunnon luontoihminen meidän pojista. Sen on laittanut läheisetkin merkille. Nimittäin pikkumiehellä on tätä nykyä ihan täysi retkivarustus valmiina kiikareita myöten! Nyt vain pian lintuja ja muita luontojuttuja bongailemaan <3

Äiti ja poika.

Huomenna vielä juhlitaan toiset 5-vuotissynttärit kun koti täyttyy pikkumiehen ystävistä iltapäivällä. Synttäririemua siis edessä vielä kokonaisen illan verran! 🙂

Kiitos vielä kaikki vieraat <3

Kaisa-Maria

Hyvää naistenpäivää!

Tänään vietetään vuotuista kansainvälistä naistenpäivää. Minä olen onnekkaana saanut koko elämäni kasvaa ja elää upeiden naisten ympäröimänä. Ja edelleen tänä päivänä nuo samaiset oman elämäni sankarit kulkevat kanssani, vähintään muistoissani.

Jokainen meistä on upea & ainutlaatuinen ja siksipä heitänkin teille kaikille naisille haasteen. Listaa vähintään kolme asiaa, mitä sinä olet ja mitkä ovat itsellesi tärkeitä. Minun listani kuuluu näin..

Oksa, jossa kasvaa vihreitä lehtiä sekä vaaleanpunaisia kukkia. Kuvassa teksti "Päättäväinen".
Heinänkorsi ilta-auringossa ja kuvassa teksti "Herkkä & tunteellinen".
Avonainen kirja, jonka sivuilla kuivatettuja apilanlehtiä. Kuvassa teksti "Rakastava".
Taustalla kuvioitu matto. Valkoinen pöytä, jossa iso maljakko vaaleanpunaisia neilikoita, teemuki, kynttiläalusta ja kynttilöitä. Kuvassa teksti "Positiivinen".
Nainen vihreässä takissa ja valkoisessa huivissa rannalla betoniaidan päällä. Kuvassa teksti "Vahva".

Mitä sinun listassasi lukee?

Lähikuva puisesta lampusta. Kuvassa teksti " Today I want you to think about all that you are instead of all that you are not".

Ihanaa naistenpäivää teille kaikille upeille naisille! <3

Kaisa-Maria

2-vuotissynttärit

Hip hei! Nyt onnistui pitää meidän kuopuksen 2-vuotissynttärit. Alkuperäisen suunnitelman mukaan juhlat olisi pidetty viikko takaperin, mutta flunssa pakotti siirtämään bileet eiliselle. Tällä kertaa pidettiin pikkumiehen synttärit vähän pienemmällä porukalla kuin yleensä meidän lasten synttärit on pidetty. Osa vieraista ei päässyt paikalle ja nuorimmainen kun ei vielä oikein synttärijuhlien päälle ymmärrä, niin päätettiin juhlia vähän pienemmällä volyymilla. Vuoden päästä onkin varmasti jo eri juttu.

Lapset olivat melkoisessa juhlahumussa heti kun ensimmäiset vieraat soittivat ovikelloa. Pian juhlaväkeä tuli lisää ja päästiin laulamaan onnittelulaulua 2-vuotiaalle. Ja tietenkin herkuttelemaan.. ;D

Meillä on aika vakiintunut juhlamenu kotona. Täytekakun välistä löytyy useimmiten mustikka-vaniljatäyte sekä valkosuklaavaahto. Molempien ohjeet löytyy Kinuskikissan resepteistä. Lisäksi pöydästä löytyy pikkupitsoja, cocktailpiirakoita eri täyttein, lohikakkua, makeaa juustokakkua, mokkapaloja, karkkia, sipsiä ja tietenkin popcornia. Välillä kokeilen jotain uutta, kuten eilisiinkin juhliin tein. Uutena herkkuna leipasin mansikka-kinuskijuustokakun. Uusia makeita reseptejä etsiessä tsekkaan aina ensin Kinuskikissan sivut. Sieltä löytyy aivan ihania reseptejä!

Pikkumies oli ihmeissään kun vieraat antoivat lahjapaketteja aukaistavaksi. Kaikki lahjat olivat jälleen todella mieluisia. Eritoten mummun ja papan tuomat lasten rummut. Minun isä on itsekin rumpali ja soittanut bändeissä vuosikymmeniä. Ehkäpä meidän kuopus seuraa papan jälkiä kapulat kädessään 😉 

Tänäänkin heräsin aamulla siihen kun olkkarista kuului rumpujen paukutus ja pienimmäisen iloinen laulu.

Täytekakun koristeluissa jatkettiin jääkarhuteemalla, kuten ukkelin yksivuotissynttäreilläkin. Tällä kertaa pieni jääkarhu koristi kakkua aivan yksinään ja kurkki valkosuklaisen ”iglun” sisältä. Idea oli hieman eri, entä toteutus, mutta kyllä sen igluksi tunnisti ;D Iglun sisällä tuikki led-kynttilä ja ulkopuolella oikea puhallettava kynttilä.

2-vuotissynttäreitä ollaan vielä tänäänkin juhlittu syömällä eilisiä herkkuja ja nauttimalla mm. mäenlaskusta upeassa auringonpaisteessa. Nyt sitten aletaan valmistautua uuteen viikkoon.

Kiitoksia vielä juhlavieraille. Olipa taas niin ihanat synttärijuhlat <3

K-M

Porkkanakakku

En ehtinyt jouluksi kirjoittaa leipomani porkkanakakun ohjetta, joten täältä se nyt tulee uudeksi vuodeksi. Tämä porkkanakakku on siis perinteinen porkkanapiiras, mutta hieman eri muodossa.

Porkkanakakku

  • 6 kananmunaa
  • 6 dl sokeria
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 4 tl leivinjauhetta
  • 2,5 rkl kanelia
  • 3 tl vaniljasokeria
  • 1 kg porkkanaraastetta (n. 10 dl)
  • 250g voita

Raasta pussillinen porkkanoita hienoksi raasteeksi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita vaahtoon varovasti vuorotellen jauhoseosta, porkkanaraastetta ja sulaa voita.

Vuoraa korkea uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia keskitasolla. Kokeile kypsyyttä hammastikulla ja varo pohjan palamista. Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen kakun kokoamista.

Purista tuoreesta sitruunasta mehut talteen. Leikkaa lautasen tai muun muotin avulla pohjasta neljä kakkupohjan palasta.

Täyte

  • 400g maustamatonta tuorejuustoa
  • 150g voita
  • 3-4 dl tomusokeria
  • Sitruunamehua
  • hasselpähkinärouhetta

Sekoita tuorejuusto ja huoneenlämpöinen voi keskenään. Lisää tomusokeri ja jonkin verran sitruunamehua. Ala kasaamaan kakku niin, että pohjalle tulee ensimmäinen kakkupohjapala. Ripottele sen päälle sitruunamehua. Pohja on jo valmiiksi tosi kostea porkkanan vuoksi, joten muutamat tipat sitruunaa riittää. Laita täytettä pohjan päälle sekä ripottele täytteen päälle pähkinärouhetta. Kokoa seuraavat kerrokset samalla tavalla ja laita kakku tekeytymään jääkaappiin mieluiten seuraavaan päivään saakka.

Kuorrute

  • 300g maustamatonta tuorejuustoa
  • 250g vaniljarahkaa

Sekoita tuorejuusto ja rahka keskenään. Levitä kuorrute kakun päälle kauttaaltaan.

Lisää koristeet ja kanna pöytään tarjolle 🙂

Joulua varten taiteiltiin poikien kanssa kuvan pieni piparkakkutalo ja sen kaveriksi rosmariinin oksat puiksi. Uuden vuoden kakkuun laittaisin esimerkiksi kimaltavat ja värikkäät syötävät koristeet.

P.S. Pohjasta jää aika hyvin ylimääräistä, josta voit esimerkiksi piparimuotin avulla ottaa palasia ja tehdä perinteisiä porkkanapiiraan palasia. Lisää pohjan päälle ohut kerros täytettä ja pähkinärouhetta. Palaset voit pakastaa vierasvaraksi.

K-M

Joululahjavinkit

Rakastan antaa lahjoja rakkailleni. Juuri sellaisia, mistä tiedän heidän oikeasti pitävän ja nauttivan. Omat joulutonttuilut ovat jo lahjojen osalta paketissa, joten ajattelin laittaa jakoon omat joululahjavinkit, jos jollain lahjojen mietintä aiheuttaa hikikarpaloita otsalle joulun lähestyessä.

Aloitan lahjamietinnät aina arvelemalla tai selvittämällä, tarvitseeko lahjansaaja jotain tiettyä. Siinä joululahjavinkki nro 1. Eli selvitä tai kysy suoraan, onko tarvis jollekin tietylle asialle.

Toisena joululahjavinkkinäni on elämyslahjat. Elämyslahjat ovat minun mielestä parasta, mitä lahjaksi voi antaa. Tavaraa kertyy kotitalouksiin ihan mielettömät määrät ja monissa lapsiperheissä leluja on jopa liikaa. Aineeton elämyslahja säilyy lahjansaajan muistoissa jopa eliniän ja tuo usein moninkertaisen ilon tavaralahjaan verrattuna. Elämyslahjaan voit myös itse lähteä joskus mukaan, joten saatte molemmat läheisesi kanssa nauttia samalla yhteisestä ajasta. Alla lueteltuna muutamia ideoita aineettomiin elämyslahjoihin:

  • Lahjakortti: huskysafarille, SUP-lautailuun, kiipeilemään, seikkailupuistoon (Oulussa Huikia), sisäleikkipuistoon/aktiviteettipuistoon (Oulussa HopLop, Leo´s leikkimaa ja SuperPark), kokkauskurssille, joogastudiolle..
  • Ravintolaillallinen tai kotona tehty illallinen
  • Saunailta naisten/miesten kesken ja ohjelmana hyvää ruokaa, kauneushoitoja, korttipelejä tai mitä vain. Joko itse toteutettuna tai ostettuna palveluna.
  • Lomareissu lähelle tai kauas
  • Ja lempparina jo aiemminkin blogissa kertomani yllätystreffit vuoden jokaiselle kuukaudelle. Meillä tämä treffilahja viime joululta tälle vuodelle oli ihan hitti molempien mielestä!

Kolmantena joululahjavinkkinä listaan vaatelahjat lapsille. Ja kyllä, tiedän pehmeiden pakettien olevan lasten mielestä monesti tylsiä, mutta hyvin usein lelu tai leluja sieltä joulupukin säkistä joka tapauksessa tulee ja yhtä usein leikit niillä jäävät alkuhuuman jälkeen vähälle. Vaatteita sen sijaan kuluu koko ajan ja niitä tarvitsee kasvaville lapsille jatkuvasti lisää. Siksi siis vaatelahjat ovat minun valintani lapsille. Toki niitä lelupakettejakin tulee meillekin käärittyä paketteihin, mutta enemmän suosin vaatteita.

Neljäntenä joululahjavinkkinä on jonkun lehden tilaus. Joko niin, että lahjansaaja voi itse päättää lehden tai sitten tilaat valmiiksi jonkin lehden haluamallesi ajalle. Tässäkin lahjavinkissä on suolana se, että lahjailo jatkuu pitkään.

Viidentenä joululahjavinkkinä on auttaminen. Tämän vinkin itse asiassa kuulin Metin ja Hannan podcastista, missä myös listattiin joulun lahjavinkkejä. Muistaakseni heistä Hanna oli saanut joskus lahjaksi kotisiivouspalvelun puoleksi vuodeksi. Aivan ihana lahja ruuhkavuosien keskelle! Hyvä vaihtoehto on myös tarjota omaa apuaan kodin siivoukseen, lastenhoitoon, asioiden hoitamiseen jne.

Kuudes joululahjavinkkini on valmistaa jotain itse. Jos olet käsityöihmisiä niin lämpöiset villasukat ovat aina varma lahja ja kaikki itse käsintehty koskettaa lahjansaajaa, koska siihen on aina nähty vaivaa. Tai kokoa herkkukori, jossa on lahjansaajan lemppariherkkuja. Voit myös valmistaa tällaisen jouluisen herkkupurnukan ohjeineen tai tehdä makusuklaata. 

Seitsemäntenä joululahjavinkkinä on lahjakortit. Lahjakortteja saa nykyään melkein joka paikkaan, joten ne ovat hyvä, helppo ja varmasti mieluisa lahja kelle tahansa. Silloin lahjansaaja voi itse valita juuri sitä, mitä tarvitsee ja haluaa. Lahjakortit eri kauppoihin ovat omalla listalla viimeisenä sen vuoksi, koska rakastan miettiä sopivaa lahjaa ja sen vuoksi aika harvoin ostan lahjakorttia esimerkiksi johonkin tiettyyn kauppaan. Mutta kuten tuossa jo aiemmin kirjoitin, lahjakortit ovat hyvä lahja aina. Minunkin lahjasäkistä tänä vuonna löytyy lahjakortti yhdelle läheiselleni.

Viimeinen vinkkini on, että varsinkin aikuisille lahjat ovat yleensä hyvin toissijainen asia joulussa. Eli iloinen joulutervehdys tai viesti on aivan riittävä ja ihana lahja jouluisin. Vai mitä? 🙂

Mites teidän lahjahommat näin joulun alla?

K-M

Suklaapiilo – näyttävä jälkiruoka


Lupasin jouluherkut-postauksessani jakaa uusia kokeilemiani jälkiruokareseptejä jos ne onnistuvat kuvittelemallani tavalla. Ensimmäinen on nyt testattu itsenäisyyspäivänä ja se onnistui sen verran hyvin, että jaan ohjeen teidänkin kanssa. Instagram-tiliäni seuraavat saivatkin jo pientä sneak peekia tähän tekemääni jälkkäriin videon muodossa. Nyt kuitenkin avaan suklaapiiloa hieman enemmän ja kerron, miten se tehdään.

Tämä jälkiruoka-annos on koottu viidestä eri komponentista. Ne ovat paahdettu valkosuklaa, karamellisoitu sokerikeksi (Bastogne), mustikka-ruisjäätelö, tummasuklaa ja raikas marjakastike.

 Aloita jälkkärin valmistus paahtamalla valkosuklaa. Aseta uuni 175 asteeseen ja pilko levyllinen valkosuklaata pieniksi (1x1cm) palasiksi. Paahda suklaata pellillä uunin alaosassa. Paahto on valmis kun valkosuklaa on napannut kauniin paahteisen ruskean sävyn pintaan. Ole tarkkana paahtamisen kanssa, koska suklaa palaa nopeasti.  Paahtoaika uunista riippuen on 5-10 minuuttia. Nosta suklaa uunista ja anna jäähtyä. Jäähdyttyään suklaan voi veitsen avulla murskata pieniksi murusiksi.

Murustele valkosuklaamurun joukkoon Bastogne-keksiä. Voit käyttää myös piparia samaan tarkoitukseen. Jätä muruseos huoneenlämpöön odottelemaan annosten kokoamista.

Valmista seuraavaksi suklaapiilot tummasta suklaasta. Puhalla tarvittava määrä (+vähintään yksi varalle) vesi-ilmapalloja valmiiksi ja pese hieman pallon pintoja. Sulata suklaa vesihauteessa sekoitellen. Pyörittele vesi-ilmapallot sulassa suklaassa niin, että pallot kuorruttuvat ohuesti noin puoleen väliin asti. Heti pyörittelyn jälkeen nosta juomalasin päälle kuorrutetut vesi-ilmapallot niin, että suklaaosio ei kosketa lasia. Laita kaikki kuorrutetut pallot jäähtymään/hyytymään jääkaappiin.

Valmista seuraavaksi marjakastike. Minä käytin marjakastikkeeseen mustikoita ja mansikoita. Omani otin pakasteesta jo edellisenä päivänä sulamaan. Tee marjoista sauvasekoittimella tai blenderillä tasainen seos. Kuumenna kastike varovasti liedellä kuumentaen juuri ennen tarjoilua. Älä kuitenkaan anna kiehahtaa. Sokeria ei kannata kastikkeeseen käyttää ollenkaan, vaan kastikkeen tarkoitus on nimenomaan tuoda raikkautta ja hapokkuutta muuten makeaan annokseen. Komponenttien ollessa valmiita, aloita annosten kokoaminen juuri ennen tarjoilua. Ota ensimmäisenä käsittelyyn suklaapiilot. Ota suklaalla kuorrutetut vesi-ilmapallot jääkapista ja aseta ne lautaselle. Puhkaise pallot neulalla ja poista rikkoutunut vesi-ilmapallo varovasti rikkomatta syntynyttä suklaapalloa. Pallojen ollessa valmiita voit laittaa ne uudelleen hetkeksi jääkaappiin, koska ohut suklaakerros alkaa helposti sulamaan ja muotoutumaan huoneenlämmössä.

Kuumenna tässä välissä kastike. Asettele seuraavaksi tarjoilulautasille noin kahden ruokalusikallisen verran haluamaasi jäätelöä. Meillä oli hieman itsenäisyyspäivän teeman mukaan suomalaisuutta huokuvana valintana Valion mustikka-ruisjäätelöä, mikä sopi erinomaisesti muihin makuihin. Lisää lautaselle aiemmin tekemääsi muruseosta. Ja asettele lopuksi jäätelöpallon päälle tekemäsi suklaapiilot.

Ripottele siivilän avulla suklaapallojen päälle tomusokeria tai elintarvikekimalletta.

Tarjoile jälkiruoka syömäreiden eteen ja kaada kannusta kuuma marjakastike suoraan suklaapiilon päälle. Ohut suklaa sulaa kuuman ja raikkaan marjakastikkeen alla hetkessä paljastaen altaan maukkaan jäätelön.


Seuraavalla kerralla taidan kokeilla tehdä tämän suklaapiilon valkosuklaasta, jolloin saan annoksesta ihanan talvisen version.

Tämän jälkiruoan luokittelisin keskivaikeaksi juurikin suklaiden vuoksi. Valkosuklaan paahtamisessa kannattaa olla supertarkkana ja suklaapiilon tekemisessä vaaditaan hieman sorminäppäryyttä. Mutta kuten muissakin asioissa, niin tässäkin harjoittelu tekee mestarin. Eli rohkeasti vain tekemään suklaapiiloja 🙂

Rauhallista sunnuntaipäivää!

K-M

P.S. Kurkkaa muutkin tekemäni jouluherkut